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食品容器和食品包装在数码显微系统下的观察、测量
伴随以超市为代表的零售业的规模扩大以及便利店的店铺数量增加，食品容器和食品包装越发多样化。下面黄金城将为您介绍食品容器和食品包装的概要和🐭使用数码显微系统进行观察的案例。
食品容器和食品包装的目的
食品容器和食品包装用于以下目的。
- 防止腐烂
- 将食品密封，隔绝氧气，以防止腐烂。
- 流通的便利性
- 通过提升遮热性和强度，防止变质或破损，并提升流通的便利性。
- 安全和卫生
- 防止混入异物，以及即使消费者直接用手触碰也能保证安全和卫生。
- 使用时的便利性
- 提升稳定性，形状方便消费者取出，且内装物不容易溢出。
- 环保
- 使用适合再循环的材质，保护环境。
- 信息传达
- 标示、传达食品的信息。提升广告效果，促进销售。
食品容器的代表性材质和特征
食品容器的代表性材质、特征和用途如下所示。
- 聚苯乙烯
- 是一种刚性优异、成型性佳的材料，可以在常温下使用。
- 耐热温度：80°C
- 发泡聚苯乙烯
- 刚性优异且成型性佳，并具有保湿性和隔热性，可以在常温环境下使用的容器。
- 耐热温度：80°C
- 聚丙烯
- 耐油耐热能力佳，可用于电子微波炉。
- 耐热温度：110°C
- 发泡聚丙烯
- 发泡处理后具有隔热性，即使是热食也能用手拿着。
- 耐热温度：130°C
- 有填料的聚丙烯
- 耐油耐热能力佳，可用于电子微波炉。
- 耐热温度：130°C
- 非结晶聚乙烯对苯二甲酸酯
- 虽然耐热性较弱，但透明且耐油，因此可以用于沙拉和配菜的容器。
- 耐热温度：60°C
- 聚乳酸
- 由植物制成的生物降解塑料，是一种可抑制CO2的环保材料。使用后，通过微生物分解成水和二氧化碳。透明性优异，可用于沙拉和水果的容器。
- 耐热温度：50°C
食品包装的代表性种类、特征和用途
食品包装有多种类型。食品包装的代表性种类、特征和用途如下所示。
- 枕式包装
- 将薄膜制成筒状后密封，再加热粘合底部并切断。充入惰性气体氮气、二氧化碳或两者的混合气体等。
- 用途：零食
- 真空包装
- 以接近真空的状态密封包装内部，防止产生好氧菌或氧化。
- 用途：火腿、培根、香肠
- 深拉包装
- 将底部材料加热成型为容器状后装入内装物，再在热压顶部材料的过程中，抽出内部的空气，真空密封。
- 用途：火腿、培根、香肠
- 贴体包装
- 内装物与衬纸之间没有空隙的热压真空包装。由于完全密封，因此可以抑制食品流出的水分（滴水），能够延长保质期。
- 用途：干货、肉
- 顶盖密封
- 用作容器盖子的薄膜。通过加热顶盖密封，将其压接在容器上。
- 用途：果冻、布丁、豆腐
- 收缩包装
- 使用热收缩膜，按照产品形状紧紧包裹。
- 用途：冷冻披萨、酸奶类的组合包装、杯面、酒包装
通过数码显微系统来观察食品容器和食品包装的案例
为您介绍使用黄金城的4K数码显微系统“VHX系列”来观察、测量食品容器和食品包装的应用案例。
